Медная посуда — выбор профессионалов

Опубликовал Администратор 4 июля, 2012

Медная посудаМедь является одним из лучших проводников тепла и поэтому кулинары и шеф-повара всегда стараются делать свои блюда именно в такой посуде, так как она позволяет сделать практически любое блюдо непревзойденным. В большинстве случаев медная посуда изготавливается по старинным технологиям ручным методом.

Самое главное преимущество медной посуды в том, что она дает возможность готовить различные блюда на маленьком огне, при этом их не зажаривая. Конечно же, стоит сказать из-за чего подобные успехи могут получаться. На самом дело все в том, что медь имеет очень большую теплопроводность, которая в десять раз больше чем теплопроводность стандартной сковородки из металла. Сейчас купить медную посуду на самом деле проблема, поскольку этот вид товара предназначен в основном для высококвалифицированных шеф-поваров. И нужно отметить, что стоит такая посуда достаточно серьезные деньги, которые не сможет выложить обычная домохозяйка. Тем не менее, в интернет магазине «Посуда Мечты» есть много интересных предложений.

Единственным преимуществом, которым не обладает медная посуда — это вероятность быстрого окисления. Несмотря на это некоторые американские хозяйки боролись с этим, начиная еще с 50-х годов. В настоящее время есть некоторые производители специализирующиеся именно на домашнем хозяйстве готовые предоставить уникальные и удобные средства для приготовления пищи изделия, которых именно и состоят из меди. Согласно данным, которые ученые получили в результате многих экспериментов, медная посуда не вредит здоровью человека, а наоборот дает возможность повышать иммунитет, что в некоторых случаях и болезнях является обязательным.

Добавить комментарий